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Mieux manger toute l'année - Laurent Mariotte

Présentation
Une recette par jour en fonction du calendrier : Chandeleur, salades d'été... et des produits de saison : légumes de printemps, abricots de l'été... ainsi que de nombreuses astuces pour choisir ses produits ou préparer un repas.

Avis
Laurent Mariotte et ses petits plats en équilibre m'ont plonger la tête dans ce livre de cuisine en début d'année 2018 et ne me quitte plus depuis. Son émission de quelques minutes m'avait conforté dans l'idée que l'on pouvait cuisiner bien, bon et avec simplicité, c'est ce que l'on retrouve dans ce livre au 365 recettes classées selon la saisonnalité des ingrédients d'où le MIEUX manger toute l'année.

365 jours de recettes et de conseils pour mieux cuisiner grâce à un descriptif simple facile à mettre en application, pas besoin d'ustensiles de pro ni d'ingrédients introuvables juste une liste chaque mois de produits de saison. La mise en page est très dynamique et donne envie de découvrir tous les secrets de la cuisine, les photos sont magnifiques et surtout simple comme pour démontrer que tout le monde peut y arriver. 
Le petit plus est la variété, on trouve de tout pour tous: végétarien, express ou encore régional (j'y ai retrouvé la recette des bugnes) mais les enfants ne sont pas en reste puisque des recettes leurs sont consacrées et des petits clin d’œil comme la recette du moelleux au chocolat pour le 14 février.

Efficace et passionnant, un livre de recettes, un guide du bien manger, des astuces, rien ne manque et c'est un vrai plaisir que de feuilleter de temps à temps cet ouvrage pour trouver de quoi sustenter la famille.

 

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